产品描述
检测对象:各种食品
检测项目:二恶英及二恶英类似物多氯联苯的测定
检验方法:
GB 5009.205-2013 食品安全国家标准 食品中二恶英及其类似物毒性当量的测定
GBT 5009.190-2006 食品中指示性多氯联苯含量的测定
小不点:
经二恶英污染的水质,通过水生物、浮游生物—食草鱼、食鱼鱼类及鹅、鸭等家禽这一食物链过程,在鱼体和家禽及其蛋中富集。同时,环境大气的流动,飘尘中的二恶英可沉降至地面的植物上,污染蔬菜、粮食与饲料。动物食用污染的饲料也会造成二恶英的蓄积。因此,鱼、家禽及其蛋类、肉类等成为主要污染的食品。二恶英类是多氯二苯并对二恶英(PCDDs)和多氯二苯并呋喃(PCDFs)这两大类化合物的通称。PCDDs有75种异构体,PCDFs有135种异构体,共有210种化合物,属于持久性有机污染 (POP)。它们是工业和一些天然过程的副产物,遍及全球,并且能在动物脂肪组织中积累。长期暴露于这些物质中会导致癌症、生殖与发育问题以及严重的免疫疾病。
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